Fredrik Hedberg
- driver selma deli

Fredrik Hedberg driver vår minisaluhall Selma Deli, som fått namnet efter familjens tidigare hund - en svart cocker spaniel.

Selma Deli med Fredrik i spetsen var vår första företagare i området, strax därefter kom Subway.

Fredrik har tidigare i livet under 25 år sålt affärsinformation, drivit squashhall på Lidingö på 80-talet.

Det var under squashtiden som tankarna och drömmarna kom att någon gång driva en verksamhet lik Selma Deli.

Det roliga med denna verksamhet är att träffa människor - säger Fredrik -, ha stamkunder som kommer tillbaka. Selma Deli blir en samlingspunkt, ett andra vardagsrum.

Idag erbjuds frukost, färdiglagade maträtter att äta på plats eller ta med hem, catering, mötesrum för föreningar och andra.

Varannan fredag serveras tapas och övriga fredagar exempelvis färska räkor.

All mat lagas av Fredrik och gänget på plats. Det finns ett större kök en trappa ner som vi kunder inte ser mycket av.

Idag när intervjun gjordes så var det många kunder på Selma Deli - kanske tack vare eller på grund av det kalla regniga vårvädret.

Fredriks egen favorit på Selma Deli är skagenröra, som inte sällan dessutom får komma hem till familjen på Lidingö, där Fredrik bor.

Länk till Selma Deli

150519
Tidigare profil - klicka här
 

Panoramabild - klicka på bilden för större format

Selma Deli